GRIZLY Syrop z cykorii 450 g

GRIZLY Syrop z cykorii 450 g

• Klasyfikacja administracyjna: Substancje słodzące
• Skład: 100% ekstrakt z korzenia cykorii (oligofruktoza i fruktooligosacharydy)
• Kraj pochodzenia: Niemcy
• Przechowywanie: Chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Żaden osad nie jest wadą.
• Opakowanie: Plastikowa butelka z odchylanym wieczkiem

Zalety i właściwości: Syrop z cykorii (pierwotnie „płynna cykoria”) to składnik żywności o wysokiej zawartości oligofruktozy, która jest otrzymywana w wyniku częściowej hydrolizy inuliny z cykorii. Syrop to roztwór oligofruktozy, fruktozy, glukozy i sacharozy w wodzie. Słodzik to niskokaloryczna alternatywa dla zwykłego cukru stołowego. Pozyskiwany jest z korzenia cykorii, który ma swoje korzenie w Europie, ale dziś jest powszechnie spotykany niemal na całym świecie, zwłaszcza w okolicach dróg, łąk i lasów. Większość z nas zna już cykorię jako substytut kawy bezkofeinowej, ale powoli staje się ona rozpoznawalna w przemyśle spożywczym dzięki swojej przydatności do produkcji naturalnych słodzików. Syrop z cykorii ma taką samą słodycz jak cukier, ale w przeciwieństwie do niego ma wysoką zawartość błonnika (prawie 70%) i indeks glikemiczny poniżej 5 (cukier ma IG 65). Nadaje się dla diabetyków, nie zawiera glutenu, laktozy, konserwantów ani aromatów, nie niszczy szkliwa zębów. Produkt nie zawiera substancji słodzących.

Zastosowanie: Syrop z cykorii można całkowicie zastąpić miodem lub klasycznym cukrem . Słodzik może być stosowany jako polewa do naleśników lub gofrów, przy produkcji lodów i słodkich napojów. Również do przygotowania wszystkich pieczonych i niewypieczonych deserów, herbatników i biszkoptów. Dodatkowo można częściowo zastąpić tłuszcz piekarski jadalnym tłuszczem, a tym samym obniżyć całkowitą wartość kaloryczną całego posiłku. Wystarczy zastąpić 4 g tłuszczu zaledwie 1 g syropu.