Curry fasolowe

I zaczynamy:

Delikatnie ugotuj ryż w lekko osolonej wodzie.

Przygotujemy warzywa: obrane marchewki pokrój na cienkie frytki, seler i cebulę pokrój na małe kawałki, przetrzyj czosnek.

Na patelni na ciepłym oleju podsmaż cebulę, czosnek, seler i marchewkę. Dodaj sól, pastę curry, kurkumę, pieprz i wymieszaj.

Odcedź fasolę, wymieszaj z podgrzaną mieszanką warzywną i dodaj krem kokosowy. Niech wszystko gotuje się razem. Odstawić i wymieszać z drobno posiekaną kolendrą lub natką pietruszki.

Receptura została stworzona przez Countrylife.