Pyszne domowe gofry

Spróbuj nasz przepis na domowe gofry. Są one puszyste jak chmurka i tak pyszne, że będziesz zaskoczony/a, że są jednocześnie zdrowe! Te gofry są bowiem bez glutenu, bez mleka i bez dodanego cukru.

Jak długo można przechowywać ciasto na gofry?

Niewątpliwie najlepsze gofry są jeszcze ciepłe, świeżo wyciągnięte z gofrownicy. Ciasto na gofry można przechowywać w lodówce przez około 2 dni, więc można je przygotować z wyprzedzeniem, rano wlać do gofrownicy i mieć gotowe luksusowe śniadanie w mgnieniu oka.

Domowe gofry bez gofrownicy

Jeśli nie masz w domu gofrownicy, to nie ma problemu! Gofry będą równie wspaniałe i puszyste, jeśli użyjesz patelni grillowej i wylejesz na nią ciasto tak, jakbyś robił naleśniki. Smaż gofry na małej ilości oleju przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się chrupiące na zewnątrz.

Wzkazówki na dekorację gofrów

Tradycyjnie gofry podaje się z masłem i syropem klonowym lub miodem. Są pyszne z jogurtem lub twarogiem, ale pasują do nich również masło orzechowe, czekoladowe kawałki lub plasterki kokosa.
-

Składniki:

• 1 szklanka mąki migdałowej
• 1 jajko
• ¼ szklanki mleka kokosowego
• 3 łyżki mąki kokosowej
• 1 łyżka miodu
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli morskiej
• ½ łyżeczki cynamonu
• 1 łyżka ulubionego kremu orzechowego Grizly
• owoce i migdały do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Roztrzep jajko z mlekiem. Stopniowo dodaj mąkę, sodę, miód, sól i cynamon.
2. Rozgrzej gofrownicę i jeśli jest to konieczne, delikatnie posmaruj ją olejem. Nalej ciasto do 3/4 wysokości gofrownicy i piecz przez około 3-6 minut, aż gofry nabiorą złotego koloru.
3. Przed podaniem polej gofry pastą, udekoruj owocami i orzechami.

Smacznego!
-
Kilka rad na koniec:

• Nie otwieraj gofrownicy w pierwszych minutach pieczenia! Ciasto może się rozlecieć.
• Pozostaw ciasto na co najmniej 20 minut, najlepiej na noc. Gofry będą mniej kruche.
• Upieczone gofry, których nie możesz zjeść, możesz zamrozić na maksymalnie 3 miesiące. Po rozmrożeniu można je podgrzać w tosterze.