Zupa z soczewicy

I zaczynamy:

Drobno posiekaj czerwoną cebulę i smaż na złoty kolor na oleju. Posyp dobrze umytą czerwoną soczewką, którą lekko smażymy. Obiektyw płuczemy zawsze tak długo, jak długo woda tworzy bąbelki, które mogą prowadzić do wzdęć.

Pieczoną soczewicę posyp przyprawami, które pachną tak pięknie (sól wystarczy, jeśli masz słony rosół).

Całość polać gorącym bulionem i gotować około 15 minut, aż zmięknie.

Zupę podajemy okraszoną ziołami i orzeszkami pinii, nie są one konieczne, ale danie świetnie smakuje.