Wielu z nas chętnie używa orzechów do dań słodkich i słonych. Dzięki wekowaniu możesz mieć pewność, że zawsze będą pod ręką w doskonałej jakości.
Wekowanie orzechów w piekarniku lub garnku
Istnieją dwie główne metody wekowania orzechów – w piekarniku lub w garnku. Obie metody są skuteczne, a wybór zależy wyłącznie od Twoich preferencji i dostępnego sprzętu.
Wekowanie w piekarniku
Zalecamy użycie słoików z solidnymi wieczkami i podgrzewanie ich razem z orzechami w temperaturze około 90 °C przez około 60 minut. Proces ten eliminuje mikroorganizmy i znacząco przedłuża trwałość orzechów.
Wekowanie w garnku
Słoiki z orzechami umieszcza się w garnku z wodą, która jest powoli podgrzewana. Jak długo wekować orzechy? Zazwyczaj wystarczy 30 do 45 minut, aby zostały odpowiednio zakonserwowane. Na koniec pozostaw słoiki do ostygnięcia.
Zalety wekowanych orzechów włoskich
Wekowane orzechy włoskie mają wiele zalet. Dzięki wekowaniu ich trwałość znacznie się wydłuża, a orzechy są chronione przed jełczeniem i utratą wartości odżywczych. W dobrze zamkniętych słoikach mogą przetrwać nawet kilka lat, zachowując swój smak i jakość. Jest to szczególnie przydatne w okresach, gdy trudno jest zdobyć świeże orzechy.
Wskazówki dotyczące udanego wekowania orzechów