Orzechy laskowe to popularna przekąska pełna witamin, minerałów i zdrowych tłuszczów. Jednak ich obieranie może stanowić wyzwanie. Jeśli nie wiesz, jak pozbyć się skórek z orzechów laskowych, mamy dla Ciebie kilka prostych i szybkich trików.
Kiedy orzechy laskowe dojrzewają i kiedy je zbierać?
Najlepiej jesien! Orzechy laskowe dojrzewają pod koniec września i na początku października, kiedy łupina ciemnieje i łatwo oddziela się od skórki. Najlepszy moment na zbiór to chwila, gdy orzechy zaczynają spadać na ziemię. Jeśli zbierzesz je zbyt wcześnie, skórka będzie trudniej oddzielać się od jądra.
GRIZLY RADA 👉 Jeśli z jakiegoś powodu nie czujesz się na siłach, aby obierać orzechy laskowe, albo po prostu nie masz na to ochoty, nic nie szkodzi. U nas znajdziesz nie tylko klasyczne orzechy laskowe, ale także te już obrane.
Jak łatwo i szybko obrać orzechy laskowe
Tip #1: Uprażenie w piekarniku
Rozgrzej piekarnik do 180°C, rozłóż orzechy laskowe na blaszce i piecz przez 5–10 minut. Gdy poczujesz ich aromat i zobaczysz, że zaczynają ciemnieć i lekko pękać, to znak, że są gotowe! Wyjmij blaszkę z piekarnika i pozwól orzechom lekko ostygnąć. Następnie owiń je w kuchenną ściereczkę i lekko pocieraj – skórki powinny same łatwo się oddzielić.
Tip #2: Blanszowanie w wodzie z sodą oczyszczoną
Inna skuteczna metoda na pozbycie się skórek z orzechów laskowych to blanszowanie. Umieść garnek z wodą na kuchence, dodaj łyżkę sody oczyszczonej i doprowadź do wrzenia. Do wrzącej wody wrzuć orzechy i gotuj przez około 3–5 minut. Następnie odcedź i przełóż do zimnej wody. Po schłodzeniu skórki będą łatwe do zdjęcia.
Tip #3: Mikrofalówka na szybkie rozwiązanie
Jeśli naprawdę się spieszysz, możesz umieścić orzechy laskowe w mikrofalówce na pełną moc przez 2 minuty. Ich łupiny powinny popękać, a po ostudzeniu łatwo je usuniesz.
Jak przechowywać obrane orzechy laskowe
Ponieważ orzechy laskowe pozbawione skórek mogą szybko zjełczeć, bardzo ważne jest ich prawidłowe przechowywanie po obraniu. Zalecamy przechowywanie ich w szczelnie zamkniętych pojemnikach, w suchym i chłodnym miejscu. W przypadku większej ilości możesz je nawet zamrozić!
