Mroźnie dobre suszone owoce dla dzieci
Proces liofilizacji zmienia owoce w chrupiące kawałki o wyraźnym smaku, co jest głównym powodem, dla którego liofilizowane owoce są tak popularne wśród dorosłych, a przede wszystkim dzieci. Liofilizacja, czyli suszenie mrozem, to stosunkowo nowoczesna technologia konserwacji żywności, która odbywa się w trzech krokach:
- 1.Gwałtowne mrożenie owoców w bardzo niskich temperaturach – około -50 do -100 °C.
- 2.Pierwotne suszenie w próżni, podczas którego owoce tracą do 95% wody.
- 3.Suszenie wtórne w celu usunięcia resztkowych cząsteczek wody.
Dzięki tak delikatnemu przetwarzaniu owoce liofilizowane zachowują do 98% witamin, ponadto są pięknie chrupiące i bardzo atrakcyjne dla dzieci. Dodatkowo u nas w Grizly pakujemy owoce suszone mrozem w praktyczne, wielokrotnie zamykane opakowanie, dzięki czemu są natychmiast gotowe na wycieczki, do szkoły lub na przykład na przyjęcie dla dzieci.
Dlaczego dzieci (i rodzice) pokochają owoce liofilizowane
Pomijając wspaniały smak, który pozostaje taki sam jak w przypadku świeżych owoców, owoce liofilizowane skuszą Cię kilkoma kolejnymi słodkimi korzyściami:
- Możesz z chrupiących kawałków owoców zrobić „zdrowe chipsy”. Ich spożywanie będzie w niektórych przypadkach dla dzieci znacznie zabawniejsze niż jedzenie klasycznych świeżych owoców.
- Mimo że owoce liofilizowane wyglądają inaczej, nadal zachowują wszystkie minerały, witaminy czy błonnik. Dlatego wciąż jest to zdrowa przekąska.
- Unikniesz prania dziecięcych koszulek i mycia dziecięcych rączek z soków owocowych, ponieważ owoce liofilizowane są suche (tj. całkowicie pozbawione wody).
Liofilizowane owoce będą Ci towarzyszyć od rana do wieczora
W zasadzie nie ma pory dnia, w której nie byłoby warto jeść owoców liofilizowanych. Są świetne na śniadanie, na przekąskę lub jako popołudniowy słodki akcent. Zapakuj je dzieciom jako:
- Element szkolnej lub przedszkolnej przekąski. Owoce liofilizowane praktycznie nic nie ważą i nie psują się nawet w ciepłe dni podczas szkolnej wycieczki.
- Upominek z wszelkiego rodzaju uroczystości. Zapomnij o klasycznych słodyczach pełnych dodanego cukru i zamiast tego przygotuj mieniący się kolorami bar owocowy pełen liofilizowanych truskawek, borówek, moreli, brzoskwiń, mango, ananasa, bananów i innych słodkich przysmaków.
- Szybkie śniadanie. Jeśli często podczas porannego pośpiechu nie nadążacie z dziećmi ze zjedzeniem pożywnego śniadania, dajcie im do ręki na drogę kilka kawałków owoców liofilizowanych. Ich wspaniały smak umili dzieciom poranek.
GRIZLY TIP: Jeśli dzielisz z dzieckiem wspólną pasję do pieczenia, spróbujcie wykorzystać również owoce liofilizowane. Świetnie nadają się na przykład do dekoracji końcowej, ponieważ nie moczą ciasta. Jeśli dodatkowo je pokruszysz lub kupisz bezpośrednio u nas w GRIZLY owoce lio w formie pyłu i kawałków, posłużą Ci jako naturalny barwnik do kremów.
Porada dla łasuchów: Jak wybrać owoce lio na GRIZLY
To oczywiście bardzo zależy od preferencji smakowych Waszych i Waszych pociech. Ogólnie rzecz biorąc, można jednak postępować zgodnie z kilkoma podstawowymi krokami:
- 1.Postaw na słodkie miksy owoców lyo bez kwaśnych niespodzianek. Dzieciom często kwaśne rodzaje owoców niezbyt smakują. Dlatego w Grizly przygotowaliśmy dla nich słodkie mieszanki lyo, w których prym wiodą truskawki, mango lub banany. Możecie spróbować na przykład Lyo mix Šestka łączący liofilizowane truskawki, maliny, mango, brzoskwinię, banan i ananas. Dzieciom na pewno będzie smakować również nasz Lyo mix Trojka z liofilizowanymi truskawkami, malinami i borówkami.
- 2.Wypróbuj opakowanie tylko z jednym rodzajem. Jeśli masz w domu wybrednego smakosza, który kocha tylko jeden rodzaj, podaruj mu go! Na GRIZLY znajdziesz duże opakowania tylko lyo truskawek, malin, jagód, brzoskwiń lub na przykład śliwek.
- 3.Zawsze uważnie czytaj skład owoców liofilizowanych. Kupując u nas, masz to nieco łatwiejsze, ponieważ do owoców lyo nie dodajemy żadnych siarczynów ani dodanego cukru buraczanego.
Co rodziców interesuje w kwestii owoców liofilizowanych dla dzieci
Od jakiego wieku dzieci mogą jeść suszone i liofilizowane owoce?
Owoce liofilizowane są odpowiednie dla dzieci od momentu, gdy bezpiecznie opanują spożywanie pokarmów stałych (czyli od 8 do 10 miesiąca). Z owocami suszonymi poczekaj do około 1 roku życia dziecka i dla pewności pokrój je na mniejsze kawałki, aby łatwiej było je jeść.
Czy owoce liofilizowane są odpowiednie i zdrowe dla dzieci, czy to tylko marketing?
Tak, jest naprawdę zdrowe (i odpowiednie). Proces suszenia głębokim mrozem nie niszczy witamin ani antyoksydantów. W przeciwieństwie do typowych słodyczy z supermarketów lyo owoce dostarczą dzieciom czystą energię i błonnik. Dzieci z pewnością docenią również naturalny smak, który zachowują owoce suszone mrozem.
Czy suszone owoce zawierają zbyt dużo cukru?
W tym przypadku kluczowe jest, aby zawsze wybierać takie suszone lub liofilizowane owoce, które mają na opakowaniu informację, że są bez dodatku cukru. Wtedy zawierają tylko naturalnie występujący cukier owocowy, którego stężenie wzrasta w wyniku odparowania wody. Dlatego dzieciom wystarczy mniejsza porcja w porównaniu ze świeżymi owocami. Na przykład 10 g lyo truskawek odpowiada około 100 g świeżych truskawek.
Jak suszone owoce mogą pomagać u dzieci przy zaparciach?
Klasyczne suszone owoce, a w szczególności śliwki i morele, są bogate w błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny oraz sorbitol. Składniki te naturalnie stymulują mikroflorę jelitową i pomagają łagodnie złagodzić nieprzyjemne objawy zaparć u dzieci. Dla lepszego efektu zaleca się namoczenie suszonych owoców dla dzieci w wodzie przed spożyciem.
Dlaczego na niektórych opakowaniach znajdę stwierdzenie „odpowiednie od 3 lat”?
To ostrzeżenie w żadnym wypadku nie ma związku ze składem danego rodzaju lyo owoców. Odnosi się wyłącznie do ryzyka zachłyśnięcia się drobnymi lub twardszymi kawałkami owoców przez dzieci, u których nie doszło jeszcze do pełnego wykształcenia odruchu żucia. Owoce można jednak rozgnieść na przykład do kaszki i podawać dzieciom znacznie wcześniej.
Autor artykułu
