Blog

I zaczynamy:

Namocz czerwoną soczewicę w wodzie przez 2 godziny. (Zazwyczaj tego gatunku nie trzeba wcześniej namaczać, ale będziemy go dalej piec z warzywami, aby zmiękł dla nas).

Na większej patelni szybko podsmaż cebulę nagietka i pokrojony czosnek z odrobiną oliwy. Gdy czosnek i cebula są trochę usmażone, do kostki dodaj posiekany bakłażan i cukinię. Energicznie upiec, na chwilę podając na koniec pokrojone w plasterki pomidory koktajlowe i pastę z papryczki jalapeno. Na koniec dodaj sól do mieszanki.

Smażyć solonego i pieprzonego dorsza po obu stronach drugiej patelni.

Podawaj razem z pikantną pastą Jalapeños.

Przepis z Hradec Králové Delicatessen.