Przepisy z mąki migdałowej – czekoladowy lava cake

Lava cake, znany również jako fondant czekoladowy, to dosłownie niebo w ustach. Wyobraź sobie tylko, jak zanurzasz łyżeczkę w tej gorzkosłodkiej pyszności z płynną gorącą czekoladą w środku. I właściwie po co sobie to wyobrażać, skoro tę samą czekoladową przyjemność możesz w kilka chwil stworzyć w domu. Przepis na lava cake jest zaskakująco prosty. Co więcej, mogą się za niego zabrać także osoby na diecie bezglutenowej, ponieważ piecze się go z coraz bardziej popularnej mąki migdałowej. No to zaczynajmy!

PRZYGOTOWANIE: 

1. Czekoladę połamać na drobne kawałki i rozpuścić razem z masłem w kąpieli wodnej.
2. Ubić jajka.
3. Do ubitych jajek stopniowo wmieszać cukier trzcinowy i mąkę migdałową.
4. Foremki wysmarować masłem i posypać kakao.
5. Do przygotowanych foremek wlać masę. 
6. Piec około 8-12 minut w temperaturze 180 stopni (dokładny czas pieczenia różni się w zależności od wielkości formy i wydajności piekarnika).
7. Pozostawić do ostygnięcia (wystarczy 5 min), wyjąć z formy i podawać.

GRIZLY RADA ⬇️

Jeśli chcesz dodać swojemu lava cake coś wyjątkowego, polecamy spróbować liofilizowanego proszku malinowego. Zmiel ten liofilizowany owoc i posyp nim gotowy lava cake bezpośrednio na talerzu. Alternatywnie możesz sięgnąć od razu po liofilizowane maliny w postaci proszku i pokruszonych kawałków. Wielcy miłośnicy słodyczy z pewnością nie zapomną dodać do czekoladowego fondantu lodów lub bitej śmietany.

Smacznego!

Autorka przepisu: Magdalena Kader Aghova alias hungrypanda.cz