GRIZLY Kasza gryczana obrana, 1000 g

Gryka pochodzi z rejonu Himalajów i do Europy trafiła w XII wieku. Jest naturalnie bezglutenowa i ceniona za zawartość błonnika oraz składników mineralnych. Wyróżniamy grykę jasną i ciemną, które różnią się sposobem przetwarzania oraz smakiem. Gryka ciemna jest łuskana na gorąco, ma ciemniejszy kolor i bardziej wyrazisty, intensywny smak. Gryka jasna jest natomiast łuskana mechanicznie na zimno, dzięki czemu zachowuje jaśniejszą barwę, delikatniejszy smak i wyższą zawartość składników odżywczych.

Gryka sprawdza się zarówno w daniach wytrawnych, jak i na słodko. Doskonale smakuje w połączeniu z owocami, orzechami, nasionami, kakao lub miodem, a także jako dodatek z ziołami, czosnkiem czy warzywami lub jako baza dania głównego.

Przed przygotowaniem należy ją przepłukać i gotować w proporcji 1 część gryki na 2 części wody przez około 15–20 minut, ewentualnie krótko podgotować i pozostawić pod przykryciem do dojścia.