Mango Sticky Rice – sprawdź modny tajski przepis na mango z ryżem

Mango sticky rice – tradycyjny tajski deser, który podbił świat

Jeśli byłeś kiedykolwiek w Tajlandii, na pewno słyszałeś o mango sticky rice – wyjątkowym połączeniu słodkiego ryżu i soczystego mango. Choć może brzmieć nietypowo, ten deser zachwyca smakiem i kremową konsystencją.

Dobra wiadomość: nie musisz jechać do Azji, by go spróbować. Przepis na mango sticky rice możesz z łatwością zrealizować w domu – wystarczy kilka składników i chęci!

Co to jest mango sticky rice i jak smakuje?

W Tajlandii ten deser nazywa się Khao Niew Mamuang – czyli „kleisty ryż z mango”. Składa się z trzech składników: ryżu, mleka kokosowego i świeżego mango. Tajowie uwielbiają mango w każdej postaci – nawet z chilli czy cukrem – ale to połączenie z kleistym ryżem to prawdziwy hit.

Jaki ryż do mango sticky rice? Najlepiej sprawdzi się ryż glutinous – azjatycki, kleisty, znany również jako sweet rice. Świetnie nada się też ryż jaśminowy lub sushi.

Z czego robi się mango sticky rice?

Lista składników jest krótka, ale efekt – imponujący. Oto czego potrzebujesz:

• - ryż do mango sticky rice – kleisty (glutinous, sticky rice lub sweet rice),
• - pełnotłuste mleko kokosowe,
• - dojrzałe, miękkie mango (np. odmiana Ataulfo lub Alphonso),
• - słodzik – np. cukier trzcinowy – oraz odrobina soli,
• - dodatki opcjonalne: sezam, wiórki kokosowe lub gotowane fasolki mung

Mango sticky rice przepis – jak zrobić to danie w domu?

Ten oryginalny przepis na mango sticky rice nie wymaga specjalnego sprzętu – wystarczy zwykły garnek. Nie masz ryżowaru? Żaden problem – wszystko wyjdzie idealnie nawet bez niego.

⬆️Składniki i dokładny sposób przygotowania znajdziesz na początku tego artykułu.

Mango sticky rice – czy jest wegański i jak go odchudzić?

Tak, deser ten jest w 100% wegański – używa się mleka kokosowego, więc nie zawiera nabiału. Nadaje się również dla osób z nietolerancją laktozy.

Ile kalorii ma mango sticky rice?

Porcja ma około 250–300 kcal. Jeśli zależy Ci na lżejszej wersji, spróbuj:

• 1. zamienić mleko kokosowe na wersję light,
• 2. zmniejszyć ilość cukru lub użyć zamiennika, np. erytrytolu,
• 3. zrezygnować z cukru na rzecz naturalnej słodyczy mango

Wersja „fit” idealnie sprawdzi się na śniadanie lub jako lekka przekąska w ciągu dnia.

🥢 Jak serwować mango sticky rice?

Na ciepło czy na zimno? Wszystko zależy od Twojego nastroju. My polecamy miks: ciepły ryż i chłodne mango. Smakuje doskonale!

Możesz udekorować deser dodatkową porcją kremu kokosowego, listkiem bananowca albo sezamem. Mango sticky rice smakuje świetnie jako lekki deser po kolacji albo jako egzotyczne śniadanie.

Kupuj ekskluzywne mango

---

FAQ – najczęstsze pytania o mango sticky rice

Co to jest mango sticky rice?

To tradycyjny tajski deser z ryżu kleistego, mleka kokosowego i świeżego mango. Słodki, kremowy i egzotyczny.

Jaki ryż do mango sticky rice?

Najlepiej sprawdzi się kleisty ryż azjatycki, np. glutinous, sticky rice, ryż sushi lub jaśminowy. Można użyć też ryżu mlecznego (milchreis).

Jak się robi mango sticky rice w domu?

Ryż gotuje się na parze lub w garnku, miesza z mlekiem kokosowym i cukrem, a następnie podaje z mango.

Czy mango sticky rice można zrobić bez ryżowaru?

Oczywiście! Wystarczy zwykły garnek i trochę cierpliwości. Ważne: ryż trzeba wcześniej porządnie namoczyć.

Czy mango sticky rice jest zdrowe?

To danie bezglutenowe i wegańskie, pełne węglowodanów. Przy ograniczeniu cukru może być lekkim i zdrowym deserem – idealnym dla osób aktywnych.

Autorka przepisu i artykułu

Martina Minaříková

Piszę, odkąd pamiętam – najpierw wypracowania, potem prace semestralne, dziś artykuły. Mam szczęście, że pisanie stało się moją pracą. Aktualnie – z wielką radością – tworzę treści o orzechach, suszonych owocach i kremach orzechowych.