Nietolerancja laktozy: Jak rozpoznać objawy i co jeść, gdy mleko sprawia problemy?

Na czym polega nietolerancja laktozy?

Nietolerancja laktozy to coraz częściej pojawiający się temat – niestety w negatywnym kontekście. To zaburzenie trawienia cukru mlecznego (laktozy).

Nietolerancję laktozy można określić jako niezdolność do trawienia laktozy – cukru mlecznego występującego w mleku i jego przetworach. Przyczyną (czyli nietolerancja laktozy przyczyny) tego zaburzenia jest niedobór enzymu laktazy w jelicie cienkim. Bez tego enzymu laktoza nie zostaje rozłożona i wywołuje nieprzyjemne objawy ze strony układu pokarmowego.

Występowanie nietolerancji laktozy na świecie

Nietolerancja laktozy występuje we wszystkich grupach społecznych i etnicznych – od zachodu po wschód, od północy po południe. Jej częstość znacznie się jednak różni w zależności od regionu. Szacuje się, że na świecie cierpi na nią nawet 65–70% dorosłych..

Ciekawostka:

- Największy odsetek nietolerancji laktozy notuje się w Azji i Afryce. W Chinach ma ją ponad 90% społeczeństwa, a niektóre źródła podają nawet 98%.

- W Europie sytuacja wygląda lepiej. W Skandynawii czy krajach bałtyckich (Szwecja, Finlandia, Litwa, Łotwa) nietolerancja laktozy dotyczy tylko 5–15% osób.

- W Europie Środkowej i południowej (w tym w Polsce) dotyczy około 20–35% społeczeństwa, czyli przeciętnie co piątej lub co trzeciej osoby dorosłej.

Tak duże różnice wynikają głównie z uwarunkowań genetycznych i ewolucyjnych. W dzieciństwie każdy człowiek produkuje enzym laktazę. Z czasem jego produkcja spada, zwłaszcza u osób, które historycznie nie spożywały mleka, np. w Azji czy Afryce.

Alergia może zagrażać życiu, a nietolerancja laktozy powoduje głównie dolegliwości trawienne.

Alergia na mleko vs. nietolerancja laktozy – czym się różnią?

Wiele osób myli nietolerancję laktozy z alergią na mleko (uczulenie na laktozę objawy). To dwie zupełnie inne przypadłości i należy je wyraźnie rozróżnić, ponieważ niosą ze sobą różne zagrożenia zdrowotne.

Nietolerancja laktozy to brak możliwości rozłożenia laktozy w organizmie. Laktoza fermentuje w jelitach, powodując:

• wzdęcia (nietolerancja laktozy wzdęty brzuch)
• bóle brzucha (ból brzucha nietolerancja laktozy)
• nudności
• biegunkę

Objawy pojawiają się zwykle od 30 minut do 2 godzin po spożyciu laktozy (nietolerancja laktozy po jakim czasie objawy).

Objawy alergii na mleko:

• otoky
• kožní vyrážky
• dušnost
• anafylaktický šok

Nietolerancja laktozy wynika z braku enzymu laktazy, co prowadzi do problemów trawiennych po spożyciu nabiału. Jest to reakcja nieimmunologiczna. Z kolei alergia na mleko to odpowiedź układu odpornościowego na białka mleka (np. kazeinę). Może prowadzić do problemów z oddychaniem lub nawet wstrząsu anafilaktycznego.

Jak sprawdzić, czy masz nietolerancję laktozy?

Jeśli podejrzewasz nietolerancję laktozy, możesz wykonać nieinwazyjny test u lekarza – tzw. wodorowy test oddechowy. Możesz również sięgnąć po nietolerancja laktozy test domowy, dostępny w aptekach.

Działa on na zasadzie pomiaru zawartości wodoru w wydychanym powietrzu po spożyciu roztworu laktozy. Obecność wodoru oznacza, że laktoza nie została strawiona i sfermentowała w jelitach.

Test wykonuje się kilkukrotnie w ciągu kilku godzin. Na podstawie wyników można potwierdzić lub wykluczyć nietolerancję laktozy. (badania nietolerancja laktozy, diagnostyka nietolerancja laktozy).

Co jeść, a czego unikać przy nietolerancji laktozy?

Jeśli dowiedziałeś/aś się, że masz nietolerancję laktozy – bez obaw. Przy odpowiedniej diecie możesz łatwo zminimalizować objawy.

Twoim zadaniem będzie unikanie produktów z wysoką zawartością laktozy. Zawsze czytaj etykiety! Laktoza często ukrywa się w produktach, w których się jej nie spodziewasz, np. w zupkach instant, wędlinach czy lekach.

Produkty bogate w laktozę (na 100 g):

Co jeść przy nietolerancji laktozy?

Czy to oznacza, że musisz zrezygnować z mleka i serów? Niekoniecznie. Oto alternatywy (nietolerancja laktozy jakie mleko):

- Mleko bez laktozy

- Mleka roślinne (owsiane, ryżowe, kokosowe)

- Sery twarde (np. parmezan zawiera tylko 0,1 g laktozy)

Jak leczyć nietolerancję laktozy?

Dobrą wiadomością jest to, że można ją kontrolować. Na rynku są dostępne tabletki z laktazą, które można zażyć przed posiłkiem. (nietolerancja laktozy jak leczyć)

Możesz również stopniowo wprowadzać małe ilości laktozy do diety i obserwować reakcję organizmu. Zamiast wypijać całą szklankę mleka, wybierz jogurt lub plaster sera.

Dlaczego warto leczyć nietolerancję laktozy?

Ignorowanie objawów nietolerancji laktozy (nieleczona nietolerancja laktozy) może prowadzić do:

• przewlekłych problemów trawiennych
• zaburzonego wchłaniania składników odżywczych
• stanów zapalnych jelit
• niedoborów wapnia i witaminy D

FAQ – Najczęściej zadawane pytania

Co to jest nietolerancja laktozy?

Zaburzenie trawienia laktozy spowodowane niedoborem enzymu laktazy. (na czym polega nietolerancja laktozy)

Jakie są objawy nietolerancji laktozy?

Wzdęcia, bóle brzucha, biegunka, nudności, czasem również wysypki skórne (nietolerancja laktozy objawy na skórze, nietolerancja laktozy objawy na twarzy).

Jak sprawdzić, czy mam nietolerancję laktozy?

Za pomocą testu wodorowego, diety eliminacyjnej lub domowych testów z apteki (nietolerancja laktozy jakie badania).

Co jeść przy nietolerancji laktozy?

Mleko bez laktozy, napoje roślinne, sery twarde i specjalne produkty bez laktozy.

Jak leczyć nietolerancję laktozy?

Poprzez modyfikację diety, stosowanie enzymów laktazy i czytanie składu produktów.

Źródło zdjęć: Pixabay i Grizly

Autor artykułu

Lukáš Pancurák

Miłośnik podróży, smacznego jedzenia i czasu spędzonego w dobrym towarzystwie. Wieloletni dziennikarz i copywriter. Gdy nie odkrywa nowych miejsc, pisze i tworzy treści. Uwielbia poszerzać horyzonty, bo życie to niekończąca się nauka.