Nerkowce to pyszne przysmaki i ważne źródło składników odżywczych. Pochodzą z Ameryki Południowej, ale obecnie są uprawiane w różnych tropikalnych regionach na całym świecie.
Chcesz wiedzieć, jak i gdzie rosną nerkowce? Jakie są kluczowe czynniki wpływające na ich uprawę i jak przebiega zbiór? Odkryj więcej o tej super żywności!
Poznaj drzewo nerkowca
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak rosną nerkowce? To owoce drzewa nerkowca, które dorasta nawet do 12 metrów wysokości i zawdzięcza swoją nazwę charakterystycznemu kształtowi nerkowców. W okresie zbiorów owoce, tzw. "jabłka nerkowców", mają żółto-pomarańczowy do czerwonego koloru. Ale jak i gdzie rosną same jądra nerkowców, te charakterystyczne półksiężyce, które tak uwielbiamy? Są ukryte w twardej, niespożywczej skorupce pod owocem.
Najwięksi producenci nerkowców
Jakość nerkowców zależy oczywiście od odpowiednich warunków dla uprawy drzewa. Wiedza o tym, jak rośnie i jak o nie dbać, jest kluczowa dla rolników. Drzewa nerkowca preferują ciepły i wilgotny klimat, dlatego najczęściej występują w strefach tropikalnych.
Największym producentem nerkowców na świecie jest Brazylia, ale znaczące plantacje znajdują się również w Indiach, w słonecznym Wietnamie i w Afryce. Stamtąd pochodzą najbardziej popularne nerkowce z oznaczeniem ww320 w naszej ofercie. A właśnie do Afryki, dokładnie do Kenii, wybrał się założyciel GRIZLY, Dominik, aby poznać naszych afrykańskich dostawców nerkowców.
Nerkowce ww320 to oznaczenie jakości i wielkości – liczba "320" oznacza ponadprzeciętną wielkość (co oznacza, że w jednym funcie znajduje się 320 pełnych jąder), a skrót "ww" to akronim angielskiego wyrażenia "whole white", czyli całe, białe jądra nerkowców.
Jak się uprawiają nerkowce?
Uprawa nerkowców wymaga starannej opieki i uwagi. Rolnicy muszą wybrać odpowiednie miejsce z ciepłym i wilgotnym klimatem. Drzewa nerkowca preferują dobrze zdrenowaną glebę – nadmiar wody im szkodzi. Sadzonki są sadzone w glebie i po osiągnięciu wysokości około 1 metra, są przycinane. Regularne nawadnianie i nawożenie są kluczowe dla zdrowia i produktywności drzewa.
Jak przebiega zbiór nerkowców?
Zbiór nerkowców nie jest tak prosty jak w przypadku innych orzechów. Ich skorupka jest toksyczna i powoduje podrażnienia skóry. Rolnicy muszą więc używać rękawic ochronnych i innych narzędzi. Po zbiorach orzechy są suszone na słońcu, co zmniejsza ich zawartość wody i opóźnia ich zepsucie.
Kiedy następnym razem będziesz się delektować tymi charakterystycznymi orzechami, będziesz już wiedział, jak i gdzie rosną nerkowce i jaką mają wartość jako źródło witamin i minerałów. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tej super żywności, sprawdź nasz artykuł, gdzie znajdziesz 33 ciekawostki o nerkowcach.
Czy preferujesz je same, czy też dodajesz do swoich ulubionych przepisów, u nas zawsze znajdziesz nerkowce najwyższej jakości!
sklep@grizly.pl
