Czym jest Rainforest Alliance?
Za symbolem żaby stoi międzynarodowa organizacja non-profit Rainforest Alliance, która powstała w 1987 roku. Nie jest to producent żywności ani państwowy organ kontrolny. Organizacja tworzy zasady bardziej zrównoważonego rolnictwa i współpracuje z rolnikami, firmami oraz innymi ogniwami łańcucha dostaw.
Jej celem jest wspieranie metod uprawy roślin rolniczych, które w większym stopniu uwzględniają ochronę przyrody oraz warunki życia ludzi, którzy utrzymują się z ich uprawy. W praktyce koncentruje się na przykład na ochronie lasów, gospodarowaniu glebą i wodą, warunkach pracy lub zdolności rolników do lepszego radzenia sobie ze skutkami zmian klimatycznych.
Więcej informacji o organizacji i jej działaniach znajdziesz na oficjalnej stronie Rainforest Alliance.
Co dokładnie oznacza żabka na opakowaniu żywności?
Pieczęć z żabą oznacza, że produkt lub niektóre z jego surowców pochodzą z systemu certyfikacji Rainforest Alliance. W przypadku czekolady certyfikacja może dotyczyć na przykład tylko kakao, u innego produktu z kolei kawy, herbaty lub innej wymienionej rośliny. Nie oznacza to zatem automatycznie, że certyfikację przeszły wszystkie składniki żywności.
Certyfikowane gospodarstwa i firmy muszą spełniać wymogi standardu zrównoważonego rolnictwa Rainforest Alliance. Koncentruje się on nie tylko na ochronie lasów deszczowych, jak mogłaby sugerować nazwa organizacji. Monitoruje również sposób gospodarowania, warunki pracy lub identyfikowalność surowców w łańcuchu dostaw.
Na czym koncentruje się certyfikacja?
- Ochrona przyrody i klimatu: Standard obejmuje ochronę lasów i innych naturalnych ekosystemów, bardziej oszczędne gospodarowanie wodą i glebą lub zachowanie bioróżnorodności.
- Prawa osób pracujących w rolnictwie: Gospodarstwa muszą zapobiegać pracy dzieci i pracy przymusowej, dyskryminacji lub przemocy w miejscu pracy. Częścią wymogów są również bezpieczne warunki pracy oraz procedury wykrywania i naprawiania ewentualnych problemów.
- Bardziej odpowiedzialny sposób uprawy: Plantatorzy muszą przestrzegać zasad dotyczących stosowania pestycydów, dbałości o glebę, gospodarowania odpadami lub dostosowywania się do skutków zmian klimatycznych.
- Identyfikowalność surowców: Certyfikowane surowce muszą być ewidencjonowane w łańcuchu dostaw. Dzięki temu można kontrolować ich ilość oraz drogę między gospodarstwem, przetwórcą a producentem.
Pieczęć Rainforest Alliance nie jest jednak tym samym, co oznaczenie BIO. Sama w sobie nie świadczy również o wartości odżywczej, smaku ani ogólnej jakości żywności. Mówi przede wszystkim o tym, że produkt lub oznaczony surowiec pochodzi z systemu certyfikacji skoncentrowanego na bardziej zrównoważonym gospodarowaniu, ochronie przyrody i warunkach pracy.
Jak przebiega kontrola?
Spełnienie wymogów nie jest oceniane wyłącznie przez samą Rainforest Alliance. Gospodarstwa i firmy są kontrolowane przez niezależne jednostki certyfikujące za pośrednictwem audytów. Kontrole odbywają się regularnie, jednak ich dokładna częstotliwość i zakres mogą się różnić w zależności od typu podmiotu i ocenionego ryzyka.
Jeśli kontrolowany podmiot nie spełni wymagań, musi naprawić niedociągnięcia. Poważne lub nierozwiązane naruszenie zasad może prowadzić do zawieszenia lub odebrania certyfikacji. Również użycie pieczęci na opakowaniach i w materiałach marketingowych podlega zasadom Rainforest Alliance.
Na jakich produktach spożywczych znajdziesz żabę na opakowaniu?
Z pieczęcią Rainforest Alliance najczęściej spotkasz się w przypadku upraw prowadzonych w regionach tropikalnych. Typowym przykładem są kawa, herbata, kakao i banany. Program certyfikacji obejmuje jednak również inne rodzaje owoców i płodów rolnych, na przykład zioła, przyprawy lub olej kokosowy.
Żaba może się zatem pojawić nie tylko na opakowaniach produktów jednoskładnikowych, ale także na produktach wieloskładnikowych, na przykład na:
- czekoladach i innych produktach kakaowych,
- herbatnikach, waflach i płatkach śniadaniowych,
- lodach i słodyczach,
- napojach zawierających kawę, herbatę lub kakao,
- produktach zawierających certyfikowane owoce lub inne płody rolne.
W przypadku produktów wieloskładnikowych pieczęć często odnosi się tylko do jednego składnika. Na przykład w przypadku ciastka czekoladowego certyfikowane może być kakao, a nie mąka, cukier i wszystkie pozostałe składniki. Informacji o konkretnym certyfikowanym składniku szukaj więc w pobliżu pieczęci, w składzie lub w tekście uzupełniającym na opakowaniu.
Pełny przegląd grup upraw objętych programem certyfikacji znajdziesz na stronie uprawy certyfikowane przez Rainforest Alliance.
Czy wiesz, że? Nawet produkt bez żaby na opakowaniu nie musi być koniecznie pozbawiony certyfikowanych surowców. Stosowanie pieczęci jest dobrowolne i podlega odrębnym zasadom Rainforest Alliance.
Zielona, czarna lub biała żaba na produktach spożywczych: Jaka jest różnica?
Zielona żaba przedstawia podstawową wersję kolorystyczną pieczęci Rainforest Alliance. Na niektórych opakowaniach można ją jednak znaleźć również w czarnej lub białej wersji. Znaczenie pieczęci nie zmienia się wraz ze zmianą koloru.
Czarna lub biała żaba jest używana przede wszystkim wtedy, gdy lepiej pasuje do grafiki opakowania lub zapewni odpowiedni kontrast i czytelność. Kolor nie oznacza zatem innego rodzaju certyfikacji, surowszych zasad ani innej grupy żywności. Decydująca jest zawsze sama pieczęć Rainforest Alliance oraz ewentualna informacja o surowcu, do którego się odnosi.
A dlaczego organizacja wybrała właśnie żabę? Żaby należą do zwierząt wrażliwych na zmiany środowiska, a ich występowanie może wiele powiedzieć o stanie lokalnego ekosystemu. Dla Rainforest Alliance zatem stanowią symbol zdrowej przyrody i różnorodności biologicznej.
Hoax o żabie na żywności: Czy oznacza niebezpieczne substancje?
Logo żaby nie oznacza, że żywność zawiera owady, substancje toksyczne lub inne potajemnie dodane składniki. Nie jest to również symbol ostrzegawczy. Pieczęć informuje o udziale produktu lub konkretnego surowca w programie certyfikacji Rainforest Alliance.
Twierdzenia o ukrytych owadach, tlenku grafenu lub niebezpiecznych substancjach chemicznych zaczęły się rozprzestrzeniać za pośrednictwem mediów społecznościowych, filmów i e-maili łańcuszkowych. Dla tych twierdzeń nie istnieją jednak żadne wiarygodne dowody.
Pieczęć Rainforest Alliance nie jest oznaczeniem składu ani certyfikatem bezpieczeństwa żywności. Standard dotyczy między innymi stosowania pestycydów podczas uprawy: zakazuje niektórych niebezpiecznych substancji, a dla innych określa zasady i ograniczenia. Nie oznacza to jednak, że żywność jest automatycznie wolna od pestycydów lub posiada jakość BIO.
Jak szybko zweryfikować podobne twierdzenie?
Kiedy natrafisz na niepokojącą wiadomość o znakowaniu żywności, skup się na trzech rzeczach:
- 1.sprawdź, czy wiadomość odnosi się do konkretnego i wiarygodnego źródła
- 2.sprawdź znaczenie symbolu w organizacji, do której należy;
- 3.informacji o składzie szukaj bezpośrednio na opakowaniu produktu.
