Jakie rodzaje oleju kokosowego znamy
Dostępne są przede wszystkim dwa rodzaje oleju kokosowego – rafinowany i nierafinowany (tzw. dziewiczy). W przypadku pierwszego typu, który określa się również jako olej RBD, po zbiorach miąższ kokosa jest suszony, a następnie tłoczony. Olej kokosowy dziewiczy natomiast pochodzi ze świeżego miąższu tłoczonego na zimno.
→ Olej kokosowy RBD
Trzy litery w nazwie oleju odnoszą się do dokładnej metody jego przetwarzania i w tłumaczeniu oznaczają rafinację, bielenie i deodoryzację (refined, bleached, deodorized). Proces przebiega bez użycia chemii – wykorzystuje się mechaniczne i parowe metody, które usuwają z oleju ewentualne zanieczyszczenia i zapach.
Olej kokosowy RBD charakteryzuje się jasną barwą, neutralnym aromatem i naprawdę bardzo delikatnym smakiem. Doskonale pasuje do potraw, w których intensywny kokosowy smak nie byłby pożądany. Jest szczególnie odpowiedni do obróbki cieplnej – smażenia, pieczenia czy podsmażania.
→ Olej kokosowy z pierwszego tłoczenia
Powstaje ze świeżego miąższu kokosa tłoczonego na zimno i nie jest dalej przetwarzany. Jego produkcja jest delikatna, bez użycia wysokiej temperatury. Dzięki temu olej kokosowy dziewiczy może poszczycić się dużą ilością zachowanych, cennych naturalnych składników.
Cechuje go wyraźny kokosowy smak i zapach, dlatego często sięga się po niego przy przygotowywaniu dań kuchni egzotycznych, smoothie lub w pielęgnacji ciała.
💡 RADA GRIZLY: Jak przechowywać olej kokosowy
Podczas przechowywania oleju kokosowego należy unikać światła i kontaktu z tlenem. Najlepszym miejscem będzie ciemne i chłodne pomieszczenie o temperaturze około 25 °C. Olej powinien być przechowywany w pojemniku z hermetycznym zamknięciem. Na przykład olej kokosowy GRIZLY dostarczany jest w szklanym słoiku z zakrętką. Nie ma potrzeby przechowywania oleju kokosowego w lodówce. Zmiana jego konsystencji na płynną nie jest oznaką zepsucia, lecz reakcją na wyższą temperaturę otoczenia.
Olej kokosowy w kuchni
W kuchni zamienia się w naprawdę wszechstronnego pomocnika. Można go używać przy szerokiej gamie czynności – od pieczenia po gotowanie. I to nie jest jego jedyna zaleta! Olej kokosowy jest bardzo dobrze trawiony przez nasz organizm i można go stosować również podczas diet redukcyjnych.
Olej kokosowy warto stosować w kuchni przede wszystkim do smażenia, ponieważ jest bardzo odporny na wysoką temperaturę i się nie przypala (wytrzymuje temperaturę około 180 °C). Dlatego doskonale nadaje się do krótkiego smażenia lub podsmażania. Nie zawiera laktozy ani glutenu, więc mogą go używać praktycznie wszyscy – także weganie.
Świetnie sprawdza się również w słodkich przepisach, gdzie może zastąpić inny tłuszcz lub jajka. Oprócz tego z łatwością posmarujesz nim formę do pieczenia. Ponieważ olej kokosowy w temperaturze pokojowej ma stałą konsystencję, doskonale sprawdzi się przy przygotowywaniu różnych deserów bez pieczenia, nadzień i polew.
Olej kokosowy w łazience
Ma swoje niezastąpione miejsce – podobnie jak w kuchni. To w pełni naturalny produkt, stosunkowo dostępny, uniwersalny i pięknie pachnący. Mogą go używać praktycznie wszyscy, niezależnie od rodzaju skóry, choć szczególnie polecany jest osobom z cerą wrażliwą. Ponadto olej kokosowy doskonale sprawdza się w pielęgnacji włosów i zębów. Przyjrzyjmy się temu nieco bliżej.
✅ Pielęgnacja skóry twarzy i ciała
Jeśli szukasz niezawodnego środka do demakijażu, właśnie go znalazłaś! Olej kokosowy to znakomity pomocnik, który poradzi sobie nawet z wodoodpornym makijażem, w tym z tuszem do rzęs. Sposób użycia jest prosty – na wacik nasączony ciepłą wodą nanieś odrobinę oleju kokosowego i postępuj jak zwykle: najpierw oczy, potem twarz i wargi.
Demakijaż to jednak niejedyna funkcja, w której olej kokosowy ci pomoże. Jest bardzo nawilżający, dlatego doskonale nadaje się do pielęgnacji suchej skóry twarzy i ciała. Można nim z powodzeniem zastąpić klasyczny krem – nie tylko do twarzy, ale także do całego ciała czy rąk, ponieważ świetnie się wchłania. Szczególnie dobrym pomysłem jest stosowanie oleju kokosowego wieczorem po kąpieli, gdy skóra jest miękka i rozgrzana. Do pielęgnacji zewnętrznej okolic intymnych olej kokosowy również się nadaje – zarówno w przypadku suchej skóry, jak i po goleniu.
A to jeszcze nie koniec zalet oleju kokosowego. Jeśli kiedykolwiek się poparzyłaś słońcem, z pewnością szukałaś czegoś, co ukoi podrażnioną skórę. Warto sięgnąć właśnie po olej kokosowy, który łagodzi, nawilża i regeneruje skórę – głównie dzięki zawartości witaminy E i kwasów tłuszczowych.
✅ Pielęgnacja włosów
Również w tej dziedzinie olej kokosowy okaże się niezwykle pomocny. Zwłaszcza jeśli twoje włosy są suche, zniszczone lub mają rozdwojone końcówki. Olej poradzi sobie także z nieprzyjemnym swędzeniem skóry głowy. Najczęściej nakłada się go na wilgotne włosy – na całą długość lub tylko na końcówki – ważne, by dokładnie go wmasować. Pozostaw na około 20 minut, a następnie dokładnie spłucz, najlepiej z użyciem szamponu.
✅ Pielęgnacja zębów
Choć może to brzmieć zaskakująco, olej kokosowy można wykorzystać także do pielęgnacji jamy ustnej. Ma działanie antybakteryjne i doskonale sprawdza się przy czyszczeniu zębów oraz detoksykacji jamy ustnej. Pomaga ograniczyć powstawanie próchnicy, stanów zapalnych i aft. Olej kokosowy ma również właściwości wybielające, dlatego jest idealnym wyborem, jeśli szukasz naturalnego sposobu na bielszy uśmiech.
Foto: Grizly, Unsplash
Sekcja FAQ
Do czego dobry jest olej kokosowy?
Olej kokosowy ma w domu bardzo szerokie zastosowanie. Można go używać zarówno w kuchni, jak i w łazience. Doskonale nadaje się do smażenia, ponieważ się nie przypala. Ma również dobroczynny wpływ na skórę, włosy i zęby.
Czy olej kokosowy jest zdrowy?
To dość złożone pytanie, nad którym toczą się dyskusje wśród ekspertów. Prawdą jest, że olej kokosowy zawiera nasycone kwasy tłuszczowe i charakteryzuje się działaniem antybakteryjnym oraz przeciwgrzybiczym. Świetnie nawilża skórę i wspiera jej regenerację, na przykład po oparzeniach słonecznych.
Czy mogę używać oleju kokosowego do gotowania lub smażenia?
Zdecydowanie tak. Olej kokosowy jest bardzo odporny na wysoką temperaturę i się nie przypala. Szczególnie nadaje się do krótkiego smażenia lub podsmażania.
Czy olej kokosowy nadaje się do włosów?
Tak, wystarczy wmasować go we włosy – na całej długości lub tylko w końcówki – pozostawić na około 20 minut, a następnie dokładnie spłukać wodą.
Czy olej kokosowy pomaga wybielać zęby?
Tak. Nie ma powodu, by obawiać się stosowania oleju kokosowego na zęby. Ma on właściwości wybielające, dlatego można go uznać za naturalną metodę wybielania zębów.
Olej kokosowy do twarzy – tak czy nie?
Zdecydowanie tak! Olej kokosowy ma doskonałe właściwości nawilżające i szczególnie polecany jest do skóry suchej. W razie potrzeby może z powodzeniem zastąpić klasyczny krem do twarzy. Dobrze się wchłania.
Co oznacza pojęcie frakcjonowany olej kokosowy?
Ten rodzaj najczęściej wytwarzany jest z oleju kokosowego dziewiczego i uzyskuje się go metodą zwaną destylacją frakcyjną. Jest to proces, w którym olej kokosowy jest schładzany, a następnie oddzielane są jego stałe części. W efekcie olej uzyskuje płynną konsystencję, którą zachowuje nawet w niskich temperaturach.
Czy mogę używać oleju kokosowego do pielęgnacji okolic intymnych?
Tak, olej kokosowy nadaje się do zewnętrznej pielęgnacji okolic intymnych, a dokładniej skóry w tych partiach ciała. Szczególnie polecany jest w przypadku suchej skóry lub do zastosowania po goleniu.
Jak przechowywać olej kokosowy?
W chłodnym i ciemnym miejscu, najlepiej w temperaturze około 25°C. Nie ma potrzeby przechowywania oleju kokosowego w lodówce.
Autor artykułu
