Mąka żytnia razowa drobno mielona BIO 1000 g

GRIZLY Mąka żytnia razowa drobno mielona BIO 1000 g

• Klasyfikacja administracyjna: Młyńskie produkty zbożowe - mąka
• Skład: Mąka żytnia razowa * 100%
• * CZ-BIO-003 produkt rolnictwa ekologicznego
• Kraj pochodzenia: Czechy, Litwa, Polska
• Przechowywanie: przechowywać w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu.
• Opakowanie: Opakowanie PP do wielokrotnego zamykania lub próżniowe opakowanie PP (podczas transportu do opakowania może dostać się powietrze, co nie wpłynie na jakość)   

Właściwości i korzyści: Mąka żytnia powstaje w wyniku mielenia całych ziaren żytnich bez usuwania warstw okrywy i kiełków, które zawierają największą ilość składników odżywczych - witamin, minerałów, zdrowych tłuszczów i błonnika. W porównaniu do innych mąk zawierających gluten ma znacznie niższą zawartość glutenu.

Żywność ekologiczna zawsze przechodzi system kontroli i certyfikacji, co zapewnia jej jakość i umożliwia noszenie tego znaku. Ich biologiczną jakość docenią zwłaszcza osoby zainteresowane rolnictwem ekologicznym i zrównoważonym systemem rolniczym.

Zastosowanie: Ze względu na niższy udział glutenu w mące żytniej, a tym samym jej mniejszą zdolność zakwaszania, często stosuje się ją jako podstawę wielu ciast chlebowych. Doskonale nadaje się również do wypieku pierników i wyrobów piernikowych. Podczas pieczenia dobrze jest łączyć go z mąką pszenną lub orkiszową w proporcji 4 sztuki żyta na 1 kawałek innej mąki.

W naszym magazynie znajdziesz również ciekawe przepisy i pomysły na wypieki.