Nasiona lnu, znane z wyjątkowej zawartości błonnika, najlepiej spożywać na zimno, dzięki czemu zachowują wszystkie swoje wartości odżywcze. Dodaj mielone lub całe nasiona do sałatek, kasz , ciastek lub past. Olej lniany jest również tłoczony z siemienia lnianego .
