Czym są produkty BIO i co oznacza oznaczenie BIO?
Produkty BIO pochodzą z rolnictwa ekologicznego, które kieruje się zasadami uprawy, chowu zwierząt i przetwarzania żywności. Należą do nich na przykład ograniczone stosowanie środków ochrony roślin, zakaz GMO lub określone warunki chowu ekologicznego.
Ich pochodzenie oraz sposób produkcji podlegają regularnej kontroli. Oznaczenie BIO zatem producent nie może dodać na opakowanie ot tak - mogą go używać wyłącznie produkty, które spełniają określone warunki i przeszły certyfikację.
Na opakowaniach można spotkać się również z określeniami „eko” lub „organic”. W Unii Europejskiej oznaczają one, podobnie jak BIO, produkty rolnictwa ekologicznego, są jedynie stosowane w różnych wariantach językowych.
W przypadku żywności złożonej z wielu składników, na przykład müsli, musi być co najmniej 95% składników rolniczych pochodzenia ekologicznego, czyli uprawianych lub produkowanych zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Pozostałą część mogą, pod określonymi warunkami, stanowić wyłącznie dozwolone nieekologiczne składniki rolnicze.
Czy wiesz, że? Określenia BIO, eko lub organic to nie tylko ładne słowa na opakowaniu. Ich stosowanie regulują przepisy europejskie i bez spełnienia warunków produkcji ekologicznej nie mogą pojawiać się w nazwie żywności.
Jak rozpoznać produkt BIO po opakowaniu
Podczas zakupów nie musisz szczegółowo sprawdzać pochodzenia każdego składnika. Certyfikowany produkt BIO rozpoznasz po kilku informacjach na opakowaniu. Skup się przede wszystkim na europejskim logo, kodzie jednostki certyfikującej i informacji o pochodzeniu surowców.
1️⃣ Europejskie logo, czyli euroliść
Zielony liść złożony z białych gwiazdek należy do najbardziej widocznych symboli żywności BIO. W przypadku pakowanej żywności ekologicznej wyprodukowanej w Unii Europejskiej jego stosowanie jest obowiązkowe. W przypadku produktów importowanych z krajów spoza UE może być stosowany dobrowolnie.
2️⃣ Kod organu kontrolnego
W pobliżu euroliścia znajdziesz również kod organizacji, która nadzoruje przestrzeganie zasad produkcji ekologicznej. Pierwsza część kodu oznacza kraj, środkowa odnosi się do produkcji ekologicznej a ostatnia część określa konkretną jednostkę certyfikującą. Dokładna forma kodu różni się zatem w poszczególnych krajach.
3️⃣ Pochodzenie surowców rolniczych
Wraz z logo i kodem na opakowaniu musi być również podane miejsce uprawy surowców rolniczych. Najczęściej można spotkać oznaczenie „Rolnictwo UE”, „Rolnictwo spoza UE” lub ich kombinację. Może być również podany konkretny kraj.
Dlaczego jeść produkty BIO?
Głównym powodem, dla którego ludzie wybierają produkty BIO, nie jest ich wygląd ani automatycznie wyższa zawartość składników odżywczych. Różnica polega przede wszystkim na sposobie, w jaki powstają. Produkcja ekologiczna kieruje się ustalonymi zasadami, a cały proces podlega regularnym kontrolom.
Dlaczego dać szansę produktom BIO?
- Ograniczone stosowanie środków ochrony roślin - można stosować wyłącznie substancje dozwolone w rolnictwie ekologicznym.
- Zakaz GMO i promieniowania jonizującego - organizmy modyfikowane genetycznie ani promieniowanie jonizujące nie mogą być stosowane w produkcji ekologicznej.
- Ograniczony wybór substancji dodatkowych - podczas przetwarzania żywności BIO można stosować wyłącznie wybrane substancje na określonych warunkach.
- Bardziej troskliwe podejście do zwierząt - hodowle ekologiczne muszą spełniać zasady dotyczące karmienia, utrzymania, ruchu oraz dostępu do przestrzeni na zewnątrz.
- Bardziej zrównoważone gospodarowanie - nacisk kładzie się na przykład na płodozmian, zachowanie żyzności gleby i rozsądne wykorzystanie zasobów naturalnych.
- Identyfikowalne i kontrolowane pochodzenie - oznaczenie BIO może nosić wyłącznie certyfikowany produkt, który spełnia zasady produkcji ekologicznej.
Jakość BIO daje Ci więc możliwość wyboru żywności również na podstawie tego, jak została wyhodowana, wyprodukowana i skontrolowana. Możesz przy tym zacząć od surowców, których powszechnie używasz w domu.
Co wypróbować w jakości BIO?
Oznaczenie BIO można dziś znaleźć w szerokiej gamie produktów spożywczych – od orzechów i suszonych owoców poprzez składniki do gotowania i pieczenia aż po herbaty lub matchę. W ofercie Grizly znajdziesz na przykład następujące produkty BIO:
FAQ: Często zadawane pytania o produktach BIO
Czym są produkty BIO?
Produkty BIO pochodzą z rolnictwa ekologicznego i spełniają określone zasady produkcji. Ich pochodzenie i sposób produkcji kontroluje upoważniona organizacja. W przypadku żywności złożonej z wielu składników co najmniej 95% składników rolniczych musi być pochodzenia ekologicznego, aby mogły nosić oznaczenie BIO.
Jak rozpoznać, że produkt jest naprawdę BIO?
Na opakowaniu szukaj europejskiego logo, czyli euroliścia, kodu jednostki certyfikującej oraz informacji o pochodzeniu surowców rolniczych.
Czy BIO to samo co eko lub organic?
Tak. Terminy BIO, eko i organic oznaczają w ramach Unii Europejskiej produkty rolnictwa ekologicznego. Są to równoważne terminy stosowane w różnych wariantach językowych.
Czy produkty BIO są zdrowsze?
Oznaczenie BIO potwierdza sposób produkcji, nie gwarantuje jednak automatycznie wyższej zawartości składników odżywczych ani tego, że dany produkt spożywczy jest zdrowszy. BIO ciastko pozostaje ciastkiem, a BIO cukier cukrem. Dlatego decydujący jest przede wszystkim ogólny skład jadłospisu.
Dlaczego produkty BIO są droższe?
Wyższa cena może wiązać się z bardziej wymagającym gospodarowaniem, większym udziałem pracy ręcznej, oddzielnym przetwarzaniem, mniejszą skalą produkcji oraz kosztami certyfikacji i kontroli.
Czy podczas uprawy żywności BIO stosuje się opryski?
Rolnictwo ekologiczne nie oznacza uprawy całkowicie bez środków ochrony roślin. Pierwszeństwo mają metody zapobiegawcze, mechaniczne i biologiczne, a stosować można wyłącznie substancje dozwolone w produkcji ekologicznej.
Autor artykułu
