-fd-0.webp)
Sposób przygotowania
- 1.Nasyp płatki do garnka, dodaj mleko i szczyptę soli. Mieszając, doprowadź do lekkiego wrzenia i zmniejsz ogień.
- 2.Gotuj na małym ogniu przez około 3-5 minut, aż płatki zmiękną. Regularnie mieszaj i w razie potrzeby dolej trochę mleka.
- 3.W międzyczasie usuń z jabłka gniazdo nasienne i pokrój je na cieńsze plasterki. W mniejszym rondelku podduś je z łyżką wody i połową cynamonu, aż zmiękną. Jeśli woda wyparuje, dolej jej odrobinę.
- 4.Zdejmij kaszkę z ognia, wmieszaj resztę cynamonu i odstaw na około 2 minuty. Dosłodź ją według Twojego uznania.
- 5.Rozdziel do dwóch miseczek, dodaj duszone jabłka i posyp orzechami. Możesz dorzucić też liofilizowane maliny albo łyżeczkę masła migdałowego.
GRIZLY RADZI: Szczypta soli podkreśli smak jabłek i cynamonu. Orzechy możesz też przed podaniem krótko uprażyć na suchej patelni. Będą bardziej aromatyczne, a ich smak w owsiance lepiej się wyróżni.
Jakich płatków owsianych użyć?
Wybór płatków znacząco wpływa na końcową konsystencję. Delikatne płatki owsiane podczas gotowania szybciej się rozpadają i tworzą gładszą, bardziej kremową owsiankę. Duże płatki zachowują więcej struktury. Płatki błyskawiczne to najszybszy sposób przygotowania, zazwyczaj wystarczy zalać je gorącym płynem zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Jeśli unikasz glutenu, możesz sięgnąć też po bezglutenowe płatki owsiane. Przy ich wyborze szukaj oznaczenia „bezglutenowe”, bo zwykłe płatki owsiane mogą być zanieczyszczone zbożami zawierającymi gluten podczas przetwarzania.
Jakie proporcje płatków i płynu wybrać?
Przygotowując owsiankę, możesz kierować się prostą zasadą: na 100 g płatków użyj około 200 ml płynu, aby uzyskać gęstą owsiankę, lub 300 ml dla rzadszej konsystencji. W naszym przepisie używamy 300 ml mleka lub napoju roślinnego. Na ostateczną konsystencję wpływa również rodzaj płatków i czas gotowania.
Aby owsianka była bardziej kremowa, pomoże Ci regularne mieszanie podczas gotowania. Po zdjęciu z ognia odstaw ją na około 2 minuty. Płatki wchłoną jeszcze płyn i owsianka zgęstnieje. Możesz ją wykończyć na przykład łyżeczką klasycznego lub masła orzechowego.
Jeśli Twoja owsianka jest zbyt gęsta, dolej do niej odrobinę mleka. Zbyt rzadką pogotuj jeszcze chwilę i cały czas mieszaj. Po wystygnięciu owsianka gęstnieje, dlatego dodaj nieco płynu także podczas ponownego podgrzewania.
Jabłko starte, duszone czy karmelizowane?
Sposób przygotowania jabłka wyraźnie zmienia końcowy smak Twojej owsianki. Wybierz go w zależności od tego, czy wolisz świeże owoce, czy smak przypominający strudel jabłkowy.
- Starte: Surowe jabłko wmieszaj do bazy dopiero na końcu. Twoja owsianka z tartym jabłkiem zachowa świeżość, a przygotowanie będzie błyskawiczne.
- Prażone: Jabłko pokrój na plasterki lub mniejsze kawałki i krótko podduś z odrobiną wody i cynamonu. Właśnie tak powstaje owsianka z prażonymi jabłkami w naszym podstawowym przepisie.
- Karmelizowane: Kawałki jabłka podsmaż na odrobinie masła lub oleju kokosowego i według uznania dodaj łyżeczkę syropu.
Do słodszej owsianki pasują na przykład Gala lub Golden Delicious, dzięki którym zazwyczaj potrzebujesz mniej słodzika. Granny Smith doda wyraźniejszy kwaśny kontrast. Do pieczenia wybieraj raczej twardsze jabłka, które lepiej zachowają swój kształt.
💡Jakiego cynamonu użyć?
Do owsianki możesz użyć cynamonu cejlońskiego oraz cassii. Cynamon cejloński ma delikatniejszy smak, dzięki któremu jabłka bardziej się wyróżnią. Cassia jest bardziej wyrazista i ostra, więc możesz użyć jej mniej. Ilość dostosuj do Twojego smaku.
Inne warianty owsianki z jabłkami
Masz ochotę na owsiankę, ale chcesz ją przygotować nieco inaczej? Nie musisz długo zastanawiać się, jakie składniki ze sobą połączyć. Wypróbuj jeden z poniższych wariantów: z napojem roślinnym, białkiem lub wersję pieczoną w piekarniku.
Wersja wegańska
Przygotowanie wersji wegańskiej jest proste. Zastąp klasyczne mleko napojem roślinnym, na przykład owsianym. Zrezygnuj też z miodu, który możesz zastąpić klonowym lub daktylowym syropem.
Bez dosładzania
Jeśli nie chcesz dodawać cukru ani syropu, wybierz słodszą odmianę jabłka, na przykład Gala lub Golden Delicious. Do smaku możesz dodać też kilka pokrojonych daktyli. Jabłko i daktyle nadadzą owsiance naturalną słodycz.
Wersja proteinowa
Jeśli chcesz dodać do owsianki odżywkę białkową, wmieszaj ją dopiero po zdjęciu z ognia. Podczas intensywnego gotowania mogą powstać grudki i zmienić konsystencję. W razie potrzeby dolej trochę mleka lub napoju roślinnego.
Pieczona owsianka z jabłkami
Jeśli wolisz bardziej zwartą konsystencję lub chcesz przygotować więcej porcji naraz, spróbuj pieczonej owsianki z jabłkami.
Płatki wymieszaj z mlekiem, jajkami, jabłkami oraz cynamonem i upiecz w naczyniu żaroodpornym. Po wystygnięciu łatwo podzielisz owsiankę na porcje.
Nocna owsianka
Owsiankę możesz przygotować także wieczorem, żeby rano czekała na Ciebie gotowa w lodówce. Szczegółowy opis znajdziesz w naszym przepisie na nocną owsiankę.
Kiedy brakuje Ci czasu na gotowanie
Jeśli chcesz mieć owsiankę z jabłkami i cynamonem gotową w kilka minut, sięgnij po naszą owsiankę z jabłkami i cynamonem. Bezglutenowa mieszanka zawiera pekany z cynamonem, suszone jabłka i proszek daktylowy. Jej smak przypomina strudel jabłkowy.
Jedno opakowanie wystarczy zalać gorącą wodą i odstawić na 3 minuty. Pachnące śniadanie przygotujesz sobie w domu i w pracy.
Magiczne świąteczne śniadanie: Owsianka i kakao z bałwanem
Nawet zwykłe śniadanie możesz podczas świąt zmienić w małe, świąteczne przeżycie. Owsianka z jabłkami i cynamonem swoim zapachem i smakiem naturalnie pasuje do tego wyjątkowego czasu.
Wystarczy kilka drobnych zmian i przygotujesz pomysłowe świąteczne śniadanie, które ucieszy nie tylko dzieci. Kaszę udekoruj liofilizowanymi malinami oraz posiekanymi migdałami i podaj do niej kubek gorącego kakao z bałwankiem z marshmallow.
Jak zrobić bałwana z marshmallow?
Na jednego bałwana będziesz potrzebować trzech kawałków marshmallow, słonego paluszka i pisaka spożywczego.
- 1. Przygotuj kakao według Twojego ulubionego przepisu lub po prostu wymieszaj kakao w proszku w gorącym mleku. Kakao nalej do szerszego kubka, żeby bałwanek miał na powierzchni wystarczająco dużo miejsca.
- 2. Stwórz ciało bałwana. Połóż trzy marshmallow na talerzyku jedno pod drugim jako głowę, brzuch i dolną część ciała. Wszystkie warstwy połącz krótkimi kawałkami słonych paluszków.
- 3. Dodaj ręce. Z kolejnych kawałków batonika stwórz ręce i wbij je w środkową piankę marshmallow.
- 4. Dorysuj twarz. Pisakiem spożywczym dorysuj oczy, nos, uśmiech i guziki.
- 5. Umieść bałwanka na kakao. Gotowego bałwanka ostrożnie połóż na powierzchni kakao i od razu podawaj. Jeśli bałwanek będzie miał wystarczająco długie ręce, możesz go położyć bezpośrednio na kubku.
Jabłko i cynamon idealne do chrupania
Lubisz połączenie jabłek i cynamonu nie tylko w miseczce śniadaniowej? GRIZLY Chrupiące czekoladowe kąski jabłko i cynamon łączą je z białą czekoladą, rodzynkami i chrupiącymi kawałkami ciasteczek.
Delektuj się nimi do kakao lub pokrusz kilka sztuk na gotową owsiankę tuż przed podaniem.
FAQ: Najczęściej zadawane pytania i odpowiedzi
Jakie płatki są najlepsze do Twojej owsianki?
Jeśli chcesz przygotować delikatną, kremową owsiankę, sięgnij po drobne płatki owsiane. Zazwyczaj wystarczy im 3 do 5 minut gotowania. Grube płatki zachowują wyraźniejszą strukturę i potrzebują około 8 do 10 minut. Płatki błyskawiczne wystarczy zalać gorącym płynem i odstawić na chwilę.
Ile mleka użyć do Twojej owsianki?
Na 100 g płatków użyj około 250-300 ml mleka lub napoju roślinnego. Ilość dostosuj do rodzaju płatków i gęstości, jaką chcesz uzyskać. Zacznij od mniejszej ilości i w razie potrzeby dolewaj płyn. Po odstawieniu owsianka jeszcze zgęstnieje.
Jak przygotować kremową owsiankę?
Podczas gotowania regularnie mieszaj kaszkę. Po zdjęciu z ognia pozwól jej odpocząć przez około dwie minuty. Kremową konsystencję zyska dzięki łyżeczce masła lub masła orzechowego. Jeśli zbyt mocno zgęstnieje, wmieszaj odrobinę mleka.
Dodać jabłko surowe czy duszone?
Wszystko zależy od smaku, który lubisz. Starte surowe jabłko wmieszane na końcu doda Twojej owsiance świeżości. Duszone jabłko z cynamonem przypomina smak strudla, a pieczone kawałki mają bardziej wyrazisty smak. Słodsze odmiany, na przykład Gala lub Golden Delicious, pozwolą Ci ograniczyć dodatkowe dosładzanie.
Czy owsiankę możesz przygotować wcześniej i jak długo zachowa świeżość?
Tak, ugotowaną owsiankę odstaw do wystygnięcia i przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce. Zjedz ją w ciągu 2–3 dni. Podczas podgrzewania dodaj trochę mleka lub napoju roślinnego i wymieszaj, bo w lodówce owsianka zgęstnieje. Jeśli wolisz przygotowanie bez gotowania, wypróbuj owsiankę nocną.
Czy pieczoną owsiankę można zamrozić?
Tak, wystudzoną pieczoną owsiankę podziel na porcje i zamroź w szczelnych pojemnikach. Rozmroź ją w lodówce, potem podgrzej i według uznania dodaj świeże jabłko, orzechy lub cynamon.
Autor artykułu
